CAS 9000-30-0 Guargum E412 Voedingsbestanddeel uit zaden van guarplanten

Guargum, ook bekend als E412, is een natuurlijk voedingsbestanddeel dat is afgeleid van de zaden van de guarplant (Cyamopsis tetragonoloba).Guargum wordt veel gebruikt in verschillende industrieën, met inbegrip van voedingsmiddelen, farmaceutische producten, cosmetica en textiel.

Beschrijving:

• Chemische formule: (C35H49O29) n
• Moleculair gewicht: variabel, afhankelijk van de mate van polymerisatie
• Uiterlijk: Wit tot geelwit poeder
• Oplosbaarheid: Oplosbaar in koud water, vormt een viskeuze gel

Gegevensblad:

• Chemische benaming: Guargum
• E-nummer: E412
• CAS-nummer: 9000-30-0
• EINECS-nummer: 232-536-8
• HS-code: 1302.32.00

Kenmerken:

1. Verdikkingsmiddel: Guargum heeft uitstekende waterbindende en verdikkende eigenschappen.
2. Stabilisator en emulgator: helpt emulsies te stabiliseren door het scheiden van olie en water te voorkomen.en andere producten op vloeibare basis.
3. Filmvormende stof: Guargum kan een flexibele film op het oppervlak van voedingsmiddelen vormen, waardoor vochtbarrière eigenschappen en verlenging van de houdbaarheid.
4. Glutenvrij alternatief: Guargum wordt vaak gebruikt als vervanging van gluten in glutenvrij bakken, omdat het de textuur en structuur van gebakken producten helpt verbeteren.
5. Niet-giftig en natuurlijk: Het is afgeleid van een natuurlijke bron en wordt als veilig beschouwd voor consumptie.

Toepassingen:

1. Voedselindustrie: Guargum wordt vaak gebruikt in een breed scala aan voedingsmiddelen, waaronder gebakken producten, zuivelproducten, dranken, ijs, sauzen, dressing en snoepwaren.
2. Farmaceutische producten: Het wordt gebruikt als bindmiddel, ontbindingsmiddel en verdikkingsmiddel in de formulering van tabletten, capsules en suspensies.
3. Cosmetica en persoonlijke verzorging: Guargum wordt gebruikt in verschillende cosmetische producten, zoals crèmes, lotions, shampoos en tandpasta, vanwege zijn verdikkende en stabiliserende eigenschappen.
4. Textielindustrie: Het wordt gebruikt als maatmiddel in textieldruk- en verfprocessen, waardoor stoffen sterker worden en de printkwaliteit verbetert.