E422 Kleurloze, geurloze, viskeuze vloeistof Glycerol Glycerine Emulgator

Emulgator E422, ook bekend als glycerol of glycerine, is een veelgebruikt voedingssupplement met emulgerende eigenschappen.

Beschrijving:

Glycerol of glycerine is een kleurloze, geurloze en viskeuze vloeistof. Het heeft een zoete smaak en is zowel in water als in alcohol oplosbaar.wat betekent dat het drie hydroxylgroepen (-OH) in zijn moleculaire structuur heeftDeze structuur geeft het zijn emulgatieve eigenschappen, waardoor het olie- en waterbasisstoffen kan mengen en stabiliseren.

Vervaardiging:

Technische gegevens

• Chemische benaming: glycerol
• Gemeenschappelijke benaming: emulgator E422
• E Nummer: E422
• Functie: vochtmiddel, oplosmiddel, zoetstof, verdikkingsmiddel
• Moleculaire formule: C3H8O3
• Moleculair gewicht: ongeveer 92,09 g/mol
• Uiterlijk: Helder, kleurloos, viskeus vloeistof
• Smaak: zoet
• Geur: geurloos
• Oplosbaarheid: Glycerine is zeer oplosbaar in water en misbaar met de meeste organische oplosmiddelen.
• Dichtheid: 1,26 g/cm3 bij 20 °C (68 °F)
• Kookpunt: 290 °C
• Smeltpunt: 17,8 °C (64 °F)
• pH: Neutraal (ongeveer 7)
• Brekingsindex: 1,473 bij 20 °C (68 °F)
• Vlampunt: 160 °C (320 °F) (gesloten beker)
• Veiligheid: Glycerine wordt algemeen erkend als veilig voor consumptie en heeft een lange geschiedenis van gebruik in voedingsmiddelen en farmaceutische toepassingen.

Toepassing:

E422 (glycerol) heeft een breed scala aan toepassingen in verschillende industrieën, met name in de voedingsmiddelen- en farmaceutische sector.

1. Voedingsmiddelenindustrie: Glycerol wordt gebruikt als emulgator, vochtmiddel en zoetstof in tal van voedingsproducten.Het komt vaak voor in gebakken producten, zuivelproducten, snoepwaren, dranken en verwerkte voedingsmiddelen.

2. Glycerol wordt gebruikt in farmaceutische formulaties als oplosmiddel, vochtmiddel en smeermiddel.en topische preparaten zoals crèmes, zalven en zetels.

3. Cosmetica en producten voor persoonlijke verzorging: Glycerine wordt veel gebruikt in cosmetica en producten voor persoonlijke verzorging vanwege zijn hydraterende eigenschappen.en het verbeteren van de stabiliteit van verschillende producten, inclusief lotions, crèmes, zeep, shampoos en tandpasta.

4. Tabakindustrie: Glycerine wordt in de tabaksindustrie gebruikt om vocht in tabaksproducten, zoals sigaretten, sigaren en kauwtabak, te behouden en te voorkomen dat ze uitdrogen.

5. Industriële toepassingen: Glycerol wordt gebruikt in verschillende industriële processen als oplosmiddel, antivriesmiddel en als onderdeel in de productie van verschillende materialen, zoals harsen,kunststoffen, verven en inkt.